밥보다 반찬 먼저? 혈당 스파이크 막는 ‘거꾸로 식사법’ (채-단-탄 공식)
우리는 보통 따끈한 흰 쌀밥을 한 숟가락 크게 떠서 입에 넣고, 그다음에 반찬을 집어 먹는 식습관에 익숙합니다. “밥심으로 산다”는 한국인에게는 너무나 당연한 식사 예절이기도 합니다. 하지만 당뇨병 환자나 식곤증이 심한 분들에게 이 순서는 독이 될 수 있습니다. “무엇을 먹느냐만큼 중요한 것이 어떤 순서로 먹느냐”입니다. 식탁 위 메뉴를 바꾸지 않고도, 젓가락이 가는 순서만 바꾸면 혈당 스파이크를 … 더 읽기